Pečeno pile sa citrusima i začinskim biljem

Sastojci

4 pileća karabataka
4  pileća bataka
1  luk
5 čenova belog luka
1  limun, sok
1  narandža, sok
1  limun
1  narandža
5 kašika maslinovog ulja
1 kašika meda
1 kašika žutog šećera
1 kašičica paprike
1 kašičica provansalskog začinskog bilja
svež ruzmarin
svež majoran
so
biber

Za pirinač

2 šoljice pirinča kuvanog na pari
4 šoljice vode
1 luk
1 kašičica šafrana
ulje
so
biber

Priprema

Ugrejati rernu na 200ºC i staviti u tepsiju 4 pileća karabataka i 4 bataka.

Zatim iseći luk na tanke kriške, naseckati 4 čena belog luka i sve dodati piletu. Dodati sok 1 narandže i 1 limuna, zaliti s 5 kašika maslinovog ulja i 1 kašikom meda. Dodati 1 kašiku žutog šećera, 1 kašičicu paprike i 1 kašičicu provansalskog aromatičnog bilja.

Dodati majoran i svež ruzmarin. Dodati i soli i bibera. Tom mešavinom protrljati pile kako bi upilo sve te arome.

Pre nego što se stavi u rernu, naseći 1 narandžu i 1 limun na kriške i složiti ih po piletu. Posuti s još nekim začinskim biljem i pustiti da se peče 45 minuta.

Deset minuta pre nego što pile bude pečeno, skuvati pirinač. Na brzinu prodinstati 1 luk na ulju, dodati 2 šoljice pirinča kuvanog na pari. Dodati kašičicu šafrana i 4 šoljice vode. Posoliti i pobiberiti. Pustiti da se kuva 10 minuta.

Poslužiti pile i pirinač i uveriti se da se može lepo jesti za malo utrošenog novca.

Izvor 24Kitchen.rs

Kuvaj sa mnom!